三亚蒸汽火锅桌还原食材自然的味道

2019-05-17 16:55:12
广州海鲜蒸锅价格

蒸汽海鲜,是使用三亚蒸汽火锅桌设备烹饪的一种菜品;原理是通过三亚蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物。蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男女老少。

  三亚蒸汽火锅桌的出现,火与锅的炽热感情,变成了水的延绵柔情。蒸汽让锅和火之间有了一种间接性的暧昧,就像鸿雁传书达成的盟誓,最后诞生出了一锅子的饕餮美食。烹饪二十八法:炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。据说只有是最能保持食材的原汁原味与原本营养。有人说蒸是符合营养学的,于是各种蒸锅便近年来风靡于大江南北,而三亚蒸汽火锅桌的出现则是满足了无数火锅控们美味与营养健康兼得的愿望。

  三亚蒸汽火锅桌也适用于菜类,蒸菜具有含水量高、滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点,同时具有滋补美容、营养健康、绿色环保、保健防疫、口味纯正、调养肠胃等功效。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。

  三亚蒸汽火锅桌的传输介质是蒸汽,锅水通过受热面吸收热量,水温不断上升,锅水产生汽化。蒸汽锅上的食物就能均匀的接收到热量,食材不会收到破坏,保留原始的鲜美。广州蒸汽锅锁住营养,还原食材自然的味道,更易吸收,家中有老人小孩都很适用,清淡人士的福音。

  蒸海鲜这种操作之前在别的餐厅都没见到过,所以很多顾客非常好奇了。有些餐厅会在原本的汤锅的基础上多放了一层海鲜锅,利用汤底的蒸汽将上面新鲜的海鲜蒸熟。而蒸熟的海鲜鲜美的汤汁也会流入底下的锅底,使其汤头更加鲜美!

  在沿海地区,很多吃货就热衷于蒸汽海鲜。不沾一滴油、一粒盐,在一定程度上保留了海鲜的原滋原味。能让整整一锅都保持明显的鲜味,出锅之后可以自己调配喜欢的蘸料,就可以满足的尝一口鲜美啦

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