「海鲜蒸锅厂家」海鲜蒸锅家庭自法与做法大全

2019-12-17 15:09:03
广州海鲜蒸锅价格

  每年的夏季都是吃海鲜的季节,各种海鲜像皮皮虾、花蛤、扇贝等,光是让人想想都会流口水,但是现代人工作压力是很大的,每天忙得焦头烂额的,回到家里就不想动了,更不用说做饭了,很多人经常将一天三顿饭缩至一天2顿饭,但是很多人还是想喝个小酒解解乏,喝酒又怎会少得了下酒菜,下面小编就来介绍海鲜蒸锅家庭自法与做法大全。

  【海鲜蒸锅家庭自法】

  食材

  扇贝 500克

  蚬子 500克

  海蛎子 500克

  黄花鱼 500克

  方法/步骤

  1、海蛎子是在浅海养殖的,需要将海蛎子壳去掉后,做汤来吃。海蛎子非常有营养。

  2、黄花鱼是在深海鱼,在做的时候要解冻后去腮去麟及内脏后,可以焖这吃,可以用瓷盘放上佐料后用蒸锅来蒸着吃。

  3、扇贝是浅海养殖的,扇贝煮的时候要用水泡后去泥沙,煮或蒸都可以。

  4、蚬子是浅海生长的,买回的活的蚬子要用水泡后去沙,在用炒锅来炒着吃。

  5、用蒸锅来蒸海鲜。就要用平底的锅来蒸,将锅中放上水后,将瓷盘或笼屉放上开始按照实时间来蒸。

  6、海鲜蒸锅的做法:1-买的海鲜要新鲜的是活的海鲜,2-将活海鲜用水泡去沙,3-将扇贝去了壳后将佐料放瓷盘上,4-用蒸锅来蒸。

  【海鲜蒸锅做法大全】

  清蒸螃蟹

  1、姜洗净去皮,切成末。取一小碗倒入醋和香油,放入姜末,作为味碟备用 (为保持蟹的鲜味,香油可不放)。

  2、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可。

  3、螃蟹有很多做法,但小编认为最好的吃法还当属清蒸,不破坏螃蟹本身的营养,又能保持最足的鲜美,更重要的是,做法简单。

  温馨提示:

  1、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

  2、螃蟹的鳃丶沙包丶内脏含有大量细菌和毒素,吃的时候一定要去掉。

  3、螃蟹不可与花生、柿子、梨及茶水等同食。

  麻辣小龙虾

  食材:

  小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

  做法:

  1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍

  2)热锅不放油放入龙虾煸至变色

  3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味

  4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒

  5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可

  花蛤蒸蛋

  鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

  1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。

  2)把花蛤用水煮开,捞出。(水别倒掉)

  3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

  4)放下花蛤,再蒸3分钟左右。

  5)倒些蒸鱼豉油即可。

  【海鲜蒸锅厂家】

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